Una vacanza nel gusto per i celiaci
La celiachia, detta anche enteropatia da glutine o sprue celiaca, é un'intolleranza dell'intestino causata dall'assunzione di cibi contenenti glutine, una proteina dei cereali presente in segale, grano, orzo, avena e farro.
Per i celiaci é pertanto necessario cucinare, vale a dire preparare le pietanze in modo consapevole ed accurato. Ma quando si va in vacanza non é facile trovare un Hotel cosí attento alle esigenze dei suoi ospiti.
Michael, lo Chef di casa è specializzato in cucina senza glutine e Vi darà volentieri dei consigli. Vi potete fidare ciecamente di lui: la preparazione dei cibi nella nostra cucina avviene in modo meticoloso e viene data primaria importanza alla pulizia ed alla divisione degli ingredienti.
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