Una vacanza nel gusto per i celiaci
La celiachia, detta anche enteropatia da glutine o sprue celiaca, é un'intolleranza dell'intestino causata dall'assunzione di cibi contenenti glutine, una proteina dei cereali presente in segale, grano, orzo, avena e farro.

Per i celiaci é pertanto necessario cucinare, vale a dire preparare le pietanze in modo consapevole ed accurato. Ma quando si va in vacanza non é facile trovare un Hotel cosí attento alle esigenze dei suoi ospiti.
 
Michael, lo Chef di casa è specializzato in cucina senza glutine e Vi darà volentieri dei consigli. Vi potete fidare ciecamente di lui: la preparazione dei cibi nella nostra cucina avviene in modo meticoloso e viene data primaria importanza alla pulizia ed alla divisione degli ingredienti.

Sotto il seguente link può scaricarsi la ricetta per il pane senza glutine del nostro cuoco Michl:

pane-senza-glutine.pdf                                     
 


 
Hotel Millanderhof
Fam. Knapp
Plosestr. 58 / Via Plose
I- 39042 Brixen /Bressanone
T +39 0472 833 834
F +39 0472 835 124