Gaumenfreuden für Zöliatiker
Genießen Sie bei uns schmackhafte Gerichte
Die Zöliakie, auch einheimische Sprue genannt, ist eine Unverträglichkeit des Dünndarms gegenüber Gluten,
einem Getreideeiweiß aus Roggen, Weizen, Gerste, Hafer und Dinkel.

Für betroffene ist es daher unvermeidlich richtig und gekonnt zu kochen bzw. die Speisen zuzubereiten.
Es ist nicht leicht, Hotels zu finden auf die man sich verlassen kann.

Michael, der Chef des Hauses ist spezialisiert auf Gluten freies kochen und kann auch gerne Tipps geben.
Sie können sich darauf verlassen, dass penibelst sauber und getrennt von allen anderen Produkten gearbeitet wird.

Unter folgendem Link können Sie sich das Rezept für das Zöliakiebrot von unserem Koch Michl herunterladen:

zoeliakiebrot.pdf                                                                    
 


 
Hotel Millanderhof
Fam. Knapp
Plosestr. 58 / Via Plose
I- 39042 Brixen /Bressanone
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